ABACATES SÃO MEMBROS DA FAMÍLIA LAURACEAE JUNTAMENTE COM OS LOUREIROS. TEM POLPA CREMOSA E DELICADA QUE É VERDE E VAI ESCURECENDO CONFORME SE APROXIMA DA CASCA E CLAREANDO EM APROXIMAÇÃO AO CAROÇO. SABOR SUAVE E MARCANTE. SUA ÁRVORE APRESENTA RÁPIDO DESENVOLVIMENTO E PODE CHEGAR A 10 METROS DE ALTURA E ATÉ 6 DE CIRCUNFERÊNCIA. É TOLERANTE AO FRIO E PODE AGUENTAR TEMPERATURAS DE -7ºC, FAZENDO DA FRUTA UMA DAS MAIS FÁCEIS DE SEREM CULTIVADAS, SENDO PRIMARIAMENTE UMA PLANTA DOMÉSTICA. ABACATES ESTÃO DISPONÍVEIS DO FIM DO VERÃO ATÉ MEADOS DO INVERNO.